Περίπατος...

Περπατώ εδώ, στα μέρη της φωτό που βλέπετε πιό πάνω. Αφήνομαι να με παρασύρει ο αγέρας του Ιονίου και όχι μόνο. Αφήνομαι στη περιδίνηση των σκέψεων και του ερχομού των ελπίδων. Αφήνομαι στον ερχομό των αναζητήσεων και ταξιδεύω... Δίχως άδεια, δίχως έγκριση κίνησης. Με συνοδοιπόρο ανάγκες μου. Δικές μου ανάγκες...

Eνα αδάπανο ταξίδι...

Αφού κλείστε τη μουσική του blog ( στα δεξιά του ) δείτε το βίντεο και ταξιδέψτε αδάπανα στην Ανδρο μας.

Αλήθεια...

Το απόστημα σπάει, τις περισσότερες φορές, με πόνο...

Eυχές...

Καλό μήνα σε όλους εσάς που επισκέπτεστε το blog μου. Καλό μήνα σε όλα τα αγαπημένα μου πρόσωπα, στους φίλους και τις φίλες, στους συναδέλφους μου. Καλό μήνα σας εύχομαι από τον οικισμό του Μπέη... στο Μαραθώνα, παραμένοντας εδώ με αναρρωτική άδεια αλλά αισιοδοξώ αφού όλα πήγαν καλά. Οι απόκριες ήρθαν ήδη και περιμένουμε Τσικνοπέμπτη και το τριήμερο της καθαρής Δευτέρας. Προσπερνώ τα δύσκολα ακούσματα των ειδήσεων , ιδιαίτερα εκείνα για την οικονομία, χαμογελώ στο διάβα μου, θυμίζοντας στον εαυτό μου πως, δίχως τις δυσκολίες της ,η ζωή μας θα ήταν ανούσια... Ομως δεν μπορώ να εξηγήσω τη στάση εκείνων που απαιτούν να λάβουν από το μη υπάρχον... Δεν μπορώ να εξηγήσω την επιμονή σε ανεδαφικά αιτήματα, τη στιγμή που τις δύσκολες στιγμές τις περνάμε οι περισσότεροι. Οχι όλοι, βέβαια. Και επιμένω στο τελευταίο....Καλό μήνα λοιπόν και πάλι. Με σύνεση στη σκέψη και στα θέλω... Κι επιτρέψτε μου να μην έχω σύνεση σ΄ ένα θέλω μου... Στο πότε με το καλό θα γυρίσω στο σχολείο και στους μαθητές μου. Λέω να αψηφίσω τις οδηγίες των γιατρών....

Φωτιά στα σύνορα της γης.

Άφού κλείστε την μουσική του blog (στα δεξιά του) απολαύστε Νάνα Μούσχουρη και Χούλιο Ιγκλέσιας στη γνωστή επιτυχία.

Δελτίο τύπου της ΟΛΜΕ

Ο.Λ.Μ.Ε.
Ερμού & Κορνάρου 2
ΤΗΛ: 210 32 30 073 – 32 21 255
FAX: 210 32 27 382 – 33 11 338
www.olme.gr
e-mail: olme@otenet.gr Αθήνα, 25/1/10

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΘΩΩΣΗ ΤΗΝ ΣΤΕΛΛΑΣ ΠΡΩΤΟΝΟΤΑΡΙΟΥ

Χαιρετίζουμε την πανηγυρική αθώωση από το Α΄Μονομελές Πλημμελειοδικείο Αθηνών της τέως Διευθύντριας του 132ου Δημοτικού Σχολείου Αθηνών Στ. Πρωτονοτάριου της κ. Ντενάντας, που μαζί με το σύλλογο διδασκόντων είχαν αναπτύξει εκπαιδευτικά προγράμματα για τους μετανάστες- μαθητές και τους γονείς τους.
Χαρακτηριστική είναι η αγόρευση του εισαγγελέα του δικαστηρίου ο οποίος είπε μεταξύ άλλων: «Δυστυχώς καλούμαι να υποστηρίξω ένα κατηγορητήριο που δεν υποστηρίζεται από πραγματικά περιστατικά. Δεν διακρίνω την ελάχιστη ένδειξη μη νομιμότητας της πράξης των δυο κατηγορουμένων. Σε βάρος του προσωπικού της χρόνου η Στέλλα Πρωτονοταρίου, ξεκίνησε μια ρομαντική δραστηριότητα για τα παιδιά. Αν κάποιος χωρίζει τα παιδιά σε ελληνόπουλα και αλβανόπουλα είναι προσωπικό του πρόβλημα, γιατί τα παιδιά είναι παιδιά. Όταν συνυπάρχουν στο ίδιο περιβάλλον, πρέπει να υπάρχει ασφάλεια και συνεργασία».
Το παράδειγμα των εκπαιδευτικών του 132ου Δημοτικού Σχολείου πρέπει να γίνει παράδειγμα για όλους τους εκπαιδευτικούς.

Μικρό παιδί...

Ακούστε εδώ το τραγούδι που ερμήνευε ο αξέχαστος Γιώργος Ζωγράφος με το δικό του τρόπο.

΄Ελα μαζί μου

Αφούκλείστε την μουσική του blog (στα δεξιά του) ακούστε το Λάκη Παππά σε ένα πολύ γλυκόλαλο τραγούδι. Εκεί στην οδό Θόλου με την άλλη μπουάτ δίπλα, την "Απανεμιά", σύραμε τα εφηβικά μας βήματα , σε άλλες δύσκολες εποχές που άφησαν όμως το στίγμα τους στη ζωή μας...

Ευχές μου τα όνειρά σου

Αφού κλείστε την μουσική του blog ( στα δεξιά του) ακούστε το Γιάννη Αργύρη σε ένα αξέχαστο τραγούδι. Και η μπουάτ του στέγασε πολλά βράδια της νιότης μου δικά μου όνειρα...

Τι νιώθει ο σύγχρονος άνθρωπος;

Διαβάστε εδώ το πολύ ενδιαφέρον δημοσίευμα από ΤΟ ΒΗΜΑ.

Σπατάλη δημοσίου χρήματος

Διαβάστε εδώ το άρθρο του κ. Γιάννη Μαρίνου από ΤΟ ΒΗΜΑ. Συνυπογράφω δίχως άλλο...

H μουσική αυξάνει το IQ?

Διαβάστε εδώ το άρθρο από το περιοδικό VITA. To βρήκα πολύ ενδιαφέρον.

Επιδόματα έως και 2.412 ευρώ για τους «πατρίκιους» του Δημοσίου

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα από την ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ που αναφέρεται σε μισθούς Δημοσίων Υπαλλήλων διαφόρων Υπουργείων.

Η επιστήμη στο διάστημα

Διαβάστε εδώ για το πρόγραμμα από το ΄Ιδρυμα Ευγενίδου με αυτό το θέμα.

Mαθησιακά προβλήματα απειλούν τα αμφιδέξια παιδιά.

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα από την ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ για παιδιά που μπορούν και γράφουν και με τα δύο χέρια.

Περίεργες φωτό αυτοκινήτων

Δείτε παρακάτω περίεργες φωτό αυτοκινήτων...

126429173588 Wypadki

View more presentations from guestfd8af3.

H προγραμματισμένη ζωή είναι τυρρανία

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα από την ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ.

Αριθμολαγνεία

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα από ΤΟ ΒΗΜΑ που αναφέρεται στους αριθμούς.

Αρχισε η μάχη για το ηλεκτρονικό βιβλίο.

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα από ΤΑ ΝΕΑ, για την νέα εποχή στο βιβλίο.

Δελτίο τύπου του Υπουργείου Παιδείας

Δελτίο Τύπου 29/01/2010

Δήλωση Υπουργού Παιδείας, Δια Βίου Μάθησης και Θρησκευμάτων, Άννας Διαμαντοπούλου σχετικά με την επιστολή προς τους Πρυτάνεις.

Έχει σημασία να μην ακολουθούμε τα γεγονότα.
Ένα στόχο έχουμε όλοι: το Πανεπιστήμιο να υπηρετεί τον πραγματικό του ρόλο, δηλαδή την εκπαιδευτική διαδικασία και την ελεύθερη διακίνηση ιδεών.
Η επιστολή μου αφορά αυτά ακριβώς που ειπώθηκαν στη σύνοδο των Πρυτάνεων.
Θεωρώ δεδομένη τη συνεργασία όλων ώστε το δημόσιο Πανεπιστήμιο να έχει το φωτεινό μέλλον που όλοι θέλουμε.

Ε-learning

Πριν να δείτε και ακούσετε το video κλείστε την μουσική (στα δεξιά του).

Δηλώσεις δύο συναδέλφων από τη Θεσσαλονίκη

Μην ξεχάσετε να κλείσετε την μουσική του blog πριν να δείτε και ακούσετε το video.

Δελτίο τύπου του Υπουργείου Παιδείας

Δελτίο Τύπου 29/01/2010

Δηλώσεις Υπουργού Παιδείας, Δια Βίου Μάθησης και Θρησκευμάτων, Άννας Διαμαντοπούλου, μετά τη συνάντηση με δύο εκπαιδευτικούς από τη Θεσσαλονίκη που χρησιμοποιούν τις νέες τεχνολογίες και το διαδίκτυο στην εκπαιδευτική διαδικασία

Η κυρία Προκοπίου και ο κύριος Κολτσάκης είναι δύο από τους εκατοντάδες εκπαιδευτικούς στην Ελλάδα, που αποτελούν πρότυπα καινοτομίας, δουλειάς και δημιουργικής παραγωγής. Στην ελληνική εκπαίδευση, στο δημόσιο σχολείο έχουμε ανάγκη από την ανάδειξη τέτοιων θετικών προτύπων.

Και οι δύο, όπως και πολλοί άλλοι, έχουν κάνει πολύ σπουδαία δουλειά, έχουν δώσει το χρόνο, την εμπειρία, την ευφυΐα τους για να δημιουργήσουν νέα πράγματα για το σχολείο.

Σήμερα το διαδίκτυο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο ώστε να ανοίξει νέους ορίζοντες στους μαθητές, να βοηθήσει τους εκπαιδευτικούς να επικοινωνούν και να ανταλλάσσουν ιδέες μεταξύ τους, να κάνει πιο ευέλικτο και ανοιχτό το σχολείο και να δημιουργήσει καινοτομία και πρότυπα.

Αυτός είναι ο στόχος του υπουργείου και πολύ γρήγορα θα ανακοινωθεί η πρώτη δράση που θα αφορά το σύνολο των σχολείων και των εκπαιδευτικών που θα λειτουργήσουν προς αυτή την κατεύθυνση. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε την καθημερινή βοήθεια και συνεργασία με τους εκπαιδευτικούς που έχουν εμπειρίες και βιώνουν αυτή την προσπάθεια στην τάξη.

Η επιλογή των δύο εκπαιδευτικών από τη Θεσσαλονίκη, μιας φιλολόγου και ενός φυσικού, αναδεικνύει τη μεγάλη προσπάθεια που γίνεται και στην Περιφέρεια για να συγκεντρωθούν όλες οι δυνάμεις προς αυτή την κατεύθυνση.

Η πρόσκληση έχει ένα συμβολικό χαρακτήρα: Την ανάδειξη θετικών προτύπων στην εκπαίδευση. Είναι πάρα πολλοί οι εκπαιδευτικοί που παλεύουν καθημερινά για ένα καλό και δημιουργικό σχολείο. Στόχος μας είναι σε εύλογο χρονικό διάστημα η χώρα μας από 25^η που είναι σήμερα στην Ε.Ε. στο χώρο της Κοινωνίας της Πληροφορίας και της χρήσης νέων μέσων, να ανέβει στις πρώτες θέσεις.

Μπορούμε να το πετύχουμε;

Μπορούμε, γιατί κάθε φορά που βάζουμε στόχους ως έθνος, ως πολιτεία μπορούμε να τους πετύχουμε.

Με μια προϋπόθεση: Τη συμμετοχή των εκπαιδευτικών με την καρδιά και την ψυχή τους.

Και σήμερα είμαι πολύ αισιόδοξη ότι αυτές οι δυνάμεις υπάρχουν.

Και πάλι εδώ...

Μετα από λίγες μέρες απουσίας και πάλι εδώ από σήμερα. Να απολαμβάνω τα θετικά στοιχεία του διαδικτύου. Ευχαριστώ όλους όσους μου ευχήθηκαν περαστικά και ενδιαφέρθηκαν να μάθουν νέα μου. Ολα πήγαν καλά, ευχαριστώ τους γιατρούς που με εγχείρησαν και το Θεό που επιστρέφω υγιής στις δραστηριότητές μου. Να είστε κι εσείς όλοι καλά.

Η γιορτή των 3 Ιεραρχών

Η Εκκλησία τιμά και τους τρεις μαζί στις 30 Ιανουαρίου, ως προστάτες της παιδείας και των γραμμάτων.
Η παιδείας τους, η καλλιέργεια και το εύρος των γνώσεών τους, το ενδιαφέρον τους για τη μόρφωση είναι ο πρώτος λόγος τιμής προς αυτούς. Περισσότερο, όμως, η σύνδεση της Ελληνικής Παιδείας με τη Χριστιανική πίστη είναι η αιτία που αναδείχτηκαν σε προστάτες των γραμμάτων και των τεχνών, του συνόλου της πνευματικής ζωής.
Εδειξαν με τη ζωή και το έργο τους ότι η πίστη προς το Θεό και η αγάπη προς το συνάνθρωπο συμβαδίζουν. Νοημάτισαν τον αρχαίο κλασικό κόσμο και διέσωσαν αξίες με πανανθρώπινο περιεχόμενο. Απέδειξαν ότι η αλήθεια του Χριστού μπορεί σε κάθε εποχή να γίνει πράξη. Και αυτός είναι ο σκοπός της πραγματικής γνώσης. Οι ίδιοι είναι και θα είναι οδηγοί προς την αληθινή γνώση και τη μόρφωση.
Αγαθά πρότυπα κάθε νέου ανθρώπου.

Το άρθρο είναι από το blog Η διαδρομή

Το βραβείο Νόμπελ Ειρήνης στο Ιντερνετ είναι πιο ορθή επιλογή απ' ό,τι η βράβευση του Ομπάμ

Διαβάστε εδώ το ενδιαφέρον δημοσίευμα από την σημερινή ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ που υπογράφει ο κ. Σπύρος Μανουσέλης.

Παιχνίδια εξουσίας στο διαδίκτυο.

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα από την σημερινή ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ που υπογράφει ο σ. Σπύρος Μανουσέλης.

Απουσία...

Για λόγους ανωτέρας βίας απουσιάζω λίγες μέρες από εδώ. Ευελπιστώ, συν Θεώ, να επιστρέψω δριμύτερος προς τα τέλη της εβδομάδας. Να είστε καλά όλοι οι επισκέπτες του blog μου.

Mε ενοχλεί η εξαργύρωση των πάντων...

Διαβάστε εδώ μια συνέντευξη του κ. Αγγελου Δεληβοριά, Δ/ντή του Μουσείου Μπενάκη. Τη διαβάζω ξανά και ξανά.

H αυθεντική κρητική ιστορία

Διαβάστε παρακάτω την αυθεντική κρητική ιστορία , όπως την έγραψε ο κ. Α. Κρασσανάκης.

ΚΡΗΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ

Διαγώνισμα στον ολοκληρωτικό λογισμό Γ΄ Λυκείου Κατεύθυνσης

Διαβάστε εδώ τα θέματα διαγωνίσματος στον Ολοκληρωτικό Λογισμό Γ΄ Λυκείου (κατεύθυνσης) όπως τα προτείνει ένας συνάδελφος από τη Θεσπρωτία.

Aισιοδοξία, το καλύτερο φάρμακο

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα του κ. Σπύρου Μανουσέλη από τη χτεσινή ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ. Είναι σε όλους μας γνωστό το πόσο συμβάλλει η αισιοδοξία στη λύση πολλών προβλημάτων της καθημερινότητάς μας αλλά και άλλων προβλημάτων του καθενός μας...

O ρόλος του πατέρα στην οικογένεια.

Διαβάστε παρακάτω αυτή την δημοσιευμένη, στην ιστοσελίδα του 2ου ΠΕΚ Αθήνας, εργασία που αναφέρεται στο ρόλο του πατέρα μέσα στην οικογένεια.

Δύσβατο το μονοπάτι της αυτογνωσίας...

Διαβάστε εδώ κι αυτό το δημοσίευμα από τα χτεσινά ΝΕΑ. Το βρήκα αξιόλογο και με προβλημάτισε.

Μια μικρή συνέντευξη του Αλέκου Φασιανού

Διαβάστε εδώ τη συνέντευξη του μεγάλου μας ζωγράφου Αλέκου Φασιανού στα χτεσινά ΝΕΑ.

Δύο ματιές κι ένα όραμα...

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα από ΤΑ ΝΕΑ της χτεσινής μέρας. Το δημοσίευμα αναφέρεται στην Κούβα και το βρήκα πολύ ενδιαφέρον.

Η ευτυχία μεταδίδεται υπό την μορφή κυμάτων.

Διαβάστε εδώ κι αυτό το δημοσίευμα από την χτεσινή ΕΛΥΕΘΕΡΟΤΥΠΙΑ.

Και e-λογιστής στο μπάχαλο των αποδείξεων

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα από την χθεσινή ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ. Μας ενδιαφέρει όλους, νομίζω.

Mακεδονικός Αγώνας μέρος 2-ο

Αφού κλείστε κι εδώ την μουσική του blog ( στα δεξιά του ) δείτε κι ακούστε το βίντεο, που είναι το δεύτερο μέρος του βίντεο για τον Μακεδονικό αγώνα.

Μακεδονικός αγώνας Μέρος 1-ο

Αφού κλείστε κι εδώ την μουσική του blog ( στα δεξιά του ) δείτε κι ακούστε το βίντεο, που είναι το πρώτο μέρος του βίντεο για τον Μακεδονικό αγώνα.

Προσοχή σε μηνύματα με 5-φηφιους αριθμούς

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα από την ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑ και να προσέχετε!!!.

Η σημερινή ημερίδα

Πολύ ενδιαφέρουσα η σημερινή ημερίδα περί τη χρήση του λογισμικού Geogebra στα μαθηματικά της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης. Καλά διαβασμένοι οι εισηγητές, πολύ καλή η φιλοξενία του Lycee Franco-Hellenique, ακόμη καλύτερη η κουβεντούλα με συναδέλφους και φίλους που είδα εκεί. Και η πληροφόρηση επίσης πλούσια. Αντε να ξαναβρεθούμε σύντομα συνάδελφοι. Θα σας φέρω και υλικό. Αντώνη Τζ. περιμένω τα βιβλία, ενω σε σένα Λάμπρο Τσ. χρεωστώ το cd με τις φωτογραφίες από το γλέντι της Ηλιούπολης...

Στους ώμους της νέας γενιάς

Διαβάστε εδώ το πολύ αξιόλογο άρθρο της κ. Ιωάννας Καρυστιάνη, από την ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ.

To "Διαμάντι του Μαραθώνα"

Διαβάστε εδώ το δημοσίευμα από την ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, που αναφέρεται σε καλλιέργειες του Μαραθώνα.

Oύτε ένα σουβλάκι δεν μπορούμε να απολαύσουμε πια;

Διαβάστε παρακάτω τι διάβασα σε ένα blog. Tι να πω τώρα; τι;

Το παραδοσιακό... σνακ των Ελλήνων που σερβίρεται τυλιγμένο σε λαδόκολλα με πίτα, κρέας, τζατζίκι, κρεμμύδι και ντομάτα αποδεικνύεται κάθε άλλο παρά «αθώο»! Όταν οι διατροφολόγοι πήραν μολύβι και χαρτί, προσθέτοντας τις θερμίδες των υλικών που περιέχονται σε ένα σουβλάκι, διαπίστωσαν πως είναι θερμιδική βόμβα.

O λόγος, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι πως οι ψήστες στα σουβλατζίδικα τυλίγουν στην πίτα γενναίες δόσεις λίπους κάνοντας έτσι οικονομία στην ποιότητα με στόχο να αυξήσουν τα έσοδά τους. Το αποτέλεσμα είναι να δημιουργείται μια τεράστια θερμιδική ψαλίδα από σουβλάκι σε σουβλάκι, αφού η τιμή έναρξης δεν ξεπερνά τις 300 θερμίδες μπορεί όμως να εκτιναχτεί και στις 710 θερμίδες!
«Αυτό συμβαίνει όταν γεμίζουμε τη βουτηγμένη στο λάδι πίτα με πατάτες, γύρο, και σος- πλούσιες πηγές λιπαρών. Αρκεί κανείς να αναλογιστεί πως σε 15 γραμμάρια λίπους- όσο δηλαδή χωράει σε ένα κουτάλι- αντιστοιχούν 135 θερμίδες», τονίζει στα «ΝΕΑ» ο κ. Γρηγόρης Ρίσβας, διαιτολόγος- διατροφολόγος στη Μονάδα Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου.

Το λίπος στην πίτα
Πιο συγκεκριμένα, η πίτα που απορροφά το λάδι κατά το ψήσιμο έχει περίπου μία κουταλιά της σούπας λίπος. Αντίστοιχα οι μεγάλες ποσότητες σος και πατάτας ανεβάζουν τη συνολική ποσότητα λιπαρών που καταναλώνει κανείς με ένα και μόνο σουβλάκι στις τρεις κουταλιές. «Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι αμέσως “φορτώνουμε” τον οργανισμό μας με περίπου 400 θερμίδες επιπλέον».
Η ποσότητα του λίπους στο κρέας που θα περιέχει μία πίτα σουβλάκι εξαρτάται πάντα από τον εστιάτορα, όπως υπογραμμίζουν οι ειδικοί.
«Αρκετοί χρησιμοποιούν ένα μικρό κομμάτι λίπος για να νοστιμίσει το καλαμάκι. Άλλοι πάλι χρησιμοποιούν περισσότερα. Γενικά όμως όσο περισσότερο λίπος χρησιμοποιείται τόσο πιο συμφέρουσα και οικονομική λύση είναι για τους ψήστες. Όχι όμως και για τους καταναλωτές που σε αυτή την περίπτωση βλέπουν τις θερμίδες να χτυπούν... κόκκινο», λέει ο κ. Ρίσβας, ο οποίος προσθέτει πως δυστυχώς ο καταναλωτής δεν μπορεί να ελέγξει πόσο λιπαρό είναι το κρέας που του σερβίρουν.
Λάιτ εκδοχή
Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει πως οι λάτρεις του «πίτα με απ΄ όλα» δεν μπορούν να παραγγείλουν μια πιο λάιτ εκδοχή. «Αυτό που συνιστούμε είναι κοτόπουλο αντί για κόκκινο κρέας- είτε είναι αυτό χοιρινό είτε κιμάς- καθώς έχει λιγότερες θερμίδες και μικρότερη ποσότητα λίπους. Παράλληλα, όμως, αποφεύγοντας εντελώς τις πατάτες και τις διάφορες σάλτσες και επιλέγοντας πίτα ψημένη στα κάρβουνα, μειώνει κανείς σημαντικά την πρόσληψη έξτρα θερμίδων».
Σειρά μελετών, άλλωστε, έχουν δείξει ότι το κόκκινο κρέας επιβαρύνει σημαντικά τον οργανισμό. «Αμερικανοί ερευνητές παρακολούθησαν την υγεία 500 χιλιάδων πολιτών για οχτώ χρόνια, συνυπολογίζοντας τις διατροφικές τους συνήθειες. Αυτό που διαπίστωσαν είναι ότι η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει από 30% έως και 60% τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου», υπογραμμίζει ο καθηγητής της Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης κ. Αντώνης Καφάτος.

Διατροφικό αγκάθι το φοινικέλαιο
Διατροφικό αγκάθι είναι σύμφωνα με τους ειδικούς και το λάδι που χρησιμοποιείται στα ταχυφαγεία, συνεπώς και σουβλατζίδικα, το οποίο σπανίως είναι ελαιόλαδο. «Το φοινικέλαιο, μια από τις συνηθέστερες επιλογές των επιχειρηματιών εξαιτίας του χαμηλού κόστους, περιέχει σε ποσοστό 80% κορεσμένα- δηλαδή «κακά»- λιπαρά.
Αντίστοιχα, η κατανάλωση σπορέλαιου έχει συσχετισθεί ύστερα από έρευνες με την εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων, όπως είναι το Αλτσχάιμερ και τα καρδιαγγειακά», συμπληρώνει ο κ. Καφάτος.
Δεν έχει, όμως, σημασία μόνο τι είδους λάδι χρησιμοποιούν στα σουβλατζίδικα αλλά και πόσες φορές το αλλάζουν- κυρίως στο τηγάνισμα- καθώς η συχνή χρήση χρησιμοποιημένων λαδιών αυξάνει τον κίνδυνο να παρουσιάσουν οι καταναλωτές σοβαρές βλάβες στον οργανισμό.